Köp Saffranstrådar
Köp saffranstrådar med coupe kvalitet till ett konkurrenskraftigt pris. Saffran beskrivs ofta som "kungen av kryddor" och är definitivt den dyraste kryddan i världen. Vi erbjuder dig hög kvalitativ saffran till ett rimligt och rättvist pris.
Gourmetkryddan
Crocus sativus
Saffran, med sin söta doft som påminner om honungslen hö, och härliga gyllene färg, har länge varit uppskattad genom historien som en läcker krydda och som ett värdefullt mat-/färgämne med sin gyllengula färg. Producerad från en vacker lila krokus, de delar som används för att göra både krydda och färgämne är stigmatiseringen och stilar, små utskjutande från hjärtat av blomman. Så liten är dessa delar och det tar mellan 50.000 och 75.000 blommor för att producera ett halvt kilo torkade kryddor, vilket gör att det inte kommer som en överraskning att det sägs vara värt sin vikt i guld!
Ursprung kommer kryddan från sydvästra Asien och odlas idag i stora mängder i Iran, Spanien, Indien, Grekland, Azerbajdzjan, Marocko och Italien. Iran står för nästan 94% av världens produktion, där den stora majoriteten produceras i de södra regionerna av landet. Små odlingar finns i hela världen och kan finnas i speciella marknader. Dessa sju länder är dock världens största tillverkare av den kommersiella saffran.
Den krydda som odlas för vår användning kan inte hittas i naturen, allt det som produceras idag kommer från den domesticerade stammen kallad Crocus sativus. Selektiv avel har resulterat i den sterila stam som idag ger våra moderna saffran. Vanliga höstkrokus, eller Colchicum autumnale, har ibland misstagits för den inhemska motsvarighet, ibland med dödliga resultat.
Saffran kan användas i nästan all matlagning för att piffa upp vardagen. Varför inte sätta ihop en enkel fisksoppa med saffran, eller saffran ris. Hitta fler recept här!
Förutom dess underbara smak och djupt gyllene färgade färg, äger den otaliga helande egenskaper. Saffran är bevisat att hjälpa till med Alzheimers sjukdom, depression, hudcancer, viktminskning, PMS, bröstcancer och en mängd andra hälsofrågor. Dokumentation har visat att användningen av kryddan har använts som behandling av mer än 90 sjukdomar under loppet av 4000 år.
Den används också som tyg färg, att göra parfymer, och den spelar en stor roll i religionen i Indien.
Med så många positiva egenskaper är saffran mycket eftertraktade och uppskattad för sina värdefulla tillgångar. Som med alla uppskattade tillgångar, är det vanligt med förfalskningar. Använd den information du hittar här för att lära dig allt om kryddan, från dess botanik till kvalitetsgradering, och hur man kan skilja mellan äkta saffran från förfalskningar.
