Saffran yoghurt
Saffran betraktas som en ädel och känslig krydda som kan användas i olika rätter. Därför, för att välkomna ett avbrott från den vanliga vanilj yoghurten, kan man förbereda en saffran yoghurt som visa sig vara mycket uppfriskande.
Saffran yoghurt
Ingredienser (4 personer)
- 1 kg turkisk yoghurt
- 4 msk farinsocker, i stället för vita
- 1 msk citronsaft
- 0,2 g saffran
- 5 msk honung
- Tillval: Pistaschmandlar, hackade mandlar, russin, jordgubbar, blåbär, aprikoser
Tillagning
Krossa saffranet med torra fingrar.
Placera de fina partiklarna i yoghurten.
Lägg sedan till socker, citron och honung i yoghurten.
Blanda alltsammans väl.
Slutligen, låt vila i kylskåp.
Färdig att servera.
Pistaschmandlar, hackad mandel och russin är bra tillägg till yoghurt.
Frukter såsom aprikoser, jordgubbar och blåbär är också bra varianter.
Autor: Dirk Schneider
